La carte du restaurant Le Fossile à Lille

Foie gras de canard Maison et son chutney de figues

-

14,50 €

Feuilleté d’Escargots de Comines (59) aux Girolles à la crème

-

14,90 €

Escargots de Comines (59) - La demi-douzaine

-

9,20 €

Escargots de Comines (59) - La douzaine

-

14,20 €

Poêlée Forestière

Pleurotes, Girolles, Champignons de Paris, ail, persil

9,90 €

Burrata fraîche à l'huile de Truffe

Et son carpaccio de tomates colorées

12,50 €

La Fromagère

Salade Mesclun, Comté gratiné, Etorki, Saint-Marcelin fondu, Toast et confit de coing

18,90 €

La Fossile

Salade Mesclun, Magret de Canard Fumé, Foie Gras Maison, Confit d’échalotes, Pignon de Pin

19,90 €

Le Burger Fossile

Haché de Bœuf au Foie Gras Maison, Confit d’échalotes, Comté, salade Roquette

24,90 €

Ravioles de Royan LABEL ROUGE

Pesto Maison, crème fraiche, Grana Padano, Pignon de Pin

17,90 €

La renommée du Fossile

Pièce de 250 gr. par personne.

Provenance : France, Allemagne, UK

Accompagnement : frites, salade et ratatouille fraîche "maison"

L'Onglet à l'Échalote

-

23,90 €

L'Onglet à la Rogo

Champignons de Paris frais à la Provençale

23,90 €

L'Onglet Nature

Grillé nature, assaisonnement du Chef

22,90 €

L'Onglet à la Forestière

Pleurotes, Girolles, Champignons de Paris, ail, persil

24,90 €

Pièce de 250 gr. par personne.

Provenance : France, Allemagne, UK

Accompagnement : frites, salade et ratatouille fraîche "maison"

Beurre Maître d'Hôtel

-

24,90 €

Sauce Au Roquefort

Sauce crème

24,90 €

Sauce Moutarde

Sauce crème

24,90 €

Aux Pleurotes

Sauce crème Cognac

25,90 €

Sauce Cinq Poivres

Sauce crème Cognac

24,90 €

Aux Girolles

Ail et Fines Herbes

26,90 €

Façon Rossini

Au foie gras maison, sauce crème

27,90 €

Assortiment de fromages

De Chez Philippe Olivier

8,90 €

Le fondant au chocolat

Et son coulis de Fruits Rouges

8,70 €

Verrine Snickers revisité

-

8,50 €

Sabayon à l'ananas et Malibu

et son sorbet coco

8,00 €

Tartelette Chocolat, caramel au beurre salé

Et sa glaçe caramel au beurre salé

8,50 €

Le café très gourmand du Fossile

-

9,50 €

Aumonière Poire Amandine

Et sa crème anglaise maison

8,90 €

Crumble Pomme-Estragon

Et sa glaçe Vanille

8,50 €

Le Café liegeois

Glace café, coulis de café, chantilly

7,50 €

Le Chocolat liégeois

Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

7,50 €

Le Nougat glacé Maison

-

8,00 €

La Fraise Melba

Glace vanille, glace fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, chantilly

8,00 €

La Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

7,50 €

Le colonel

Sorbet citron arrosé Vodka

9,00 €

Le sorbet

3 Boules

7,00 €

Le sorbet

2 Boules

5,00 €

Le café Fossile

A l'Armagnac

8,00 €

L'Irish Coffee

Au Whisky Irlandais

8,00 €

Elsässer Coffee

Au Marc de Gewürztraminer

8,00 €

Le café antillais

Au rhum brun

8,00 €

Le café charentais

Au cognac

8,00 €

Le café normand

Au Calvados

8,00 €

Entrées

Salades XXL

Plats

La Spécialité du Fossile

Filet

Les desserts du Fossile

Les glaces du Fossile

Les cafés desserts